Soufflé de chocolate

Aprende cómo preparar el clásico soufflé de chocolate. Una auténtica tentación para los amantes del chocolate y éxito seguro en cualquier comida o cena. Suave, liviano y esponjoso muy fácil de hacer, ideal para preparar en el día de San Valentín y sorprender a tu pareja.




Souffle de chocolate

 

Ingredientes

• 60 gr chocolate en barra
• 60 ml de crema de leche
• 30 gr de cacao en polvo
• 75 gr de azúcar
• 2 Yemas
• 3 claras
• 60 ml agua




Preparación

  • En una olla agregar la crema, la leche, el cacao en polvo, el agua y por último el chocolate en barra. Revolver hasta obtener una mezcla lisa. Reservar.
  • En un bowl batir las claras hasta que estén espumosas, agregar azúcar y batir hasta lograr la consistencia. A la mezcla de chocolate agregar las yemas, mezclar bien y unir con las claras batidas.
  • Engrasar los moldes y espolvorear cacao en polvo, agregar la mezcla del souffle hasta ¾ del molde. Hornear a 180ºC por 10 minutos.
    Retirar del horno y servir inmediatamente. Decorar con azúcar glas a gusto.

 

En el siguiente video encontrarás en detalle cómo hacer esta riquísima receta:

 

 

Vía: Delicias.tv



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