Recetas de Cupcakes por nuestras seguidoras de Facebook

En Facebook la consigna fué rápida y clara:

«Quién se anima a enviarnos una receta de cupcakes que sea propia, para compartir con la comunidad de Todo Bonito?»

La idea era compartir una receta fácil para las que no sabemos nada de cocina!
Aquí les presento las tres primeras recetas que me enviaron nuestras amigas de Facebook en orden de llegada, para que elijan la que prefieran.
Muchas gracias a todas por la buena onda!!!

RECETA 1: Cupcakes de Vainilla

por Silvana Cefo, de «Mentiritas Piadosas«

Hola Vane!! acá te paso una receta que hice el domingo, los hice de vainilla con crema de dulce de leche, salieron riquísimos y super fáciles de hacer!

Ingredientes:

Manteca 110 grs
Azúcar 130 grs
Huevos 3
Leche 60 cc
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 0000 195 grs
Polvo de hornear 1 cdita
Sal 1 pizca

Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar la esencia y los huevos de a uno. Mezclar los secos. Agregar los secos alternadamente con la leche. Llenar los pirotines. Hornear a temperatura moderada por 17 minutos aproximadamente en horno medio a fuerte. Dejar enfriar.

Cupcakes de chocolate

Cacao amargo 50 grs
Agua caliente 240 cc
Harina 0000 175 grs
Polvo para hornear 2 cditas
Sal
Manteca 110 grs
Azúcar 200 grs
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cdita

Mezclar en un bowl el agua hirviendo con el cacao amargo. Por otro lado, mezclar los secos. Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos de a uno, la esencia, los secos y por último la mezcla de agua y cacao amargo. Llenar los pirotines y cocinar por 17 minutos aproximadamente en horno medio a fuerte. Dejar enfriar.

Crema de vainilla

Azúcar impalpable 200 grs
Manteca 100 grs
Esencia de vainilla 1 cdita
Leche 2 cdas

Batir la manteca pomada. Agregar la esencia y lentamente ir agregando el azúcar impalpable sin dejar de batir. Por último agregar la leche y batir por 3 minutos más aproximadamente. Agregar colorante para teñir.

Crema de chocolate

Chocolate semi amargo 120 grs
Manteca 150 grs
Azúcar impalpable 160 grs
Esencia de vainilla 1 cdita

Derretir el chocolate. Batir la manteca a punto pomada por un minuto. Agregarle de a poco el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Por último agregar el choco derretido y batir hasta que esté brilloso por 3 minutos más. Podemos decorar estos cupcakes con las virutas de chocolate que se hacen con mandolina.

Crema de dulce de leche

Dulce de leche 100 grs
Manteca 100 grs
Azúcar impalpable 150 grs
Esencia de vainilla 1 cdita
Leche 2 cdas

Batir la manteca pomada. Agregar la esencia y lentamente ir agregando el azúcar impalpable sin dejar de batir. Incorporar el dulce de leche. Por último agregar la leche y batir por 3 minutos más aproximadamente

Ingredientes extras

Coco rallado
Granas de colores
Rulos de chocolate

RECETA 2: Cupcakes suuuuuuuuper fáciles!!!!!

por Tatiana Benso, de Río Tercero, Córdoba.

Para el muffin:

300 gr de harina leudante
200 gr de azúcar
1 pocillito de los café con aceite
Leche cantidad necesaria
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Pirotines necesarios, esta receta rinde para 24 cupcakes aproximadamente.

El primer paso es integrar el azúcar con el aceite, luego se agrega el huevo, la esencia de vainilla. Comenzamos a incorporar de a poco la harina y vamos intercalando con un poco de leche, hasta que la consistencia de nuestra preparación sea como la preparación de una torta.

Procedemos a dividir nuestra preparación en los pirotines, y lo llevamos a un horno medio, aproximadamente 180 ° unos 20 minutitos y listos los cupcakes :))

Se puede saborizar la preparación con rayadura de limón y su jugo, naranja, puré de una banana, rayadura de manzana, cacao, o lo que gusten!!!

El decorado es la parte más divertida y libre, pueden cubrirlos con un clásico merengue italiano, algún mousse que venga para preparar en cajitas que son super fáciles y deliciosos, o con dulce de leche tambien quedan geniales!

Amo hacer cupcakes y muffins, desde que aprendí a hacerlos no paré. Siempre me gusta prepararlos para mis seres queridos, para eventos especiales, son geniales y super faciles, solo hay que animarse !!!!

RECETA 3: muffins facilísimos… by la cajita de lolo!

por Vivi Váquez, de «La Cajita de Lolo«

Ingredientes:

250gr. de manteca (pomada)
250gr. azúcar impalpable (azúcar glass)
3 uds. de huevos
150cc. de leche
300gr. harina leudante
50gr. maicena

Preparación:

Batir la manteca junto con el azúcar a blanco. Incorporar los huevos de a uno Tamizar y mezclar la harina y la maicena Incorporar el batido que contiene los huevos, los secos, alternando con la leche Colocar la mezcla en pirotines las 2/3 partes Cocinar 170 – 180 º durante 20 minutos aprox. Super ricos, esponjosos!!! :)) los podés combinar con chocolate, naranja, frutillas… lo que quieras!!! Saludos desde Fernando de la Mora, Paraguay!

Por último, quiero compartirles un video que nos sugirió Qualitá Producciones en esa misma consigna… qué bello, artístico que es este video! Un placer visual y auditivo, suban el volumen!