Torta Galaxia

Si tenés pensado realizar la decoración de tu evento con la temática de Star Wars, este pastel te encantará. La combinación de colores brillantes te recordará a las galaxias y hará, sin lugar a dudas, que el momento de compartirla se convierta en un verdadero lujo intergaláctico!




La galaxia en una torta

Ingredientes

Para la cobertura galaxia

  • 1 sobre de gelatina de uva
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 taza de leche fría
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1 y 1/2 taza de crema líquida

Para el bizcocho

  • 3 huevos
  • 1/2 taza harina
  • 1/2 taza azúcar
  • Esencia de vainilla

Para la decoración en espejo

  • 1 taza de agua
  • 1 y 1/2 taza de azúcar
  • 2/3 de taza de leche condensada
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 tazas de chocolate blanco cortado en trozos
  • Colorante morado, rosa, azul y negro (escoge los de origen vegetal; y puedes elegir solo un tono)
  • Diamantina comestible (opcional)*

*Recuerda que debes usar productos especialmente diseñados para ser comestibles, de lo contrario puede ser muy peligroso.

Preparación

  •  Para el bizcocho, batir los huevos y añadir el azúcar poco a poco sin dejar de mezclar. Pasar la harina por un tamiz y añadir un poco de esencia de vainilla, mezclar integrando bien.
  • Enmantecar y enharinar un molde para pastel. Verter la preparación y cocinar en horno a 180°. Dejar enfriar.
  • Para preparar la cobertura galaxia, poner en un recipiente el agua caliente y añadir la gelatina hasta que no queden grumos. Agregar luego la leche fría, la leche condensada y la crema. Integrar bien. Batir con batidora por 5 minutos.
  • Para armar la torta, cortar por la mitad de manera horizontal el bizcocho horneado y poner la parte de la base en un molde desmontable para torta que sea más grande que tu bizcocho. Añadir la mitad de la preparación de cobertura y llevar al congelador por 4 minutos. Poner la otra parte del pastel encima y verter la segunda mitad de la preparación. Llevar al congelador por 1 hora y media.
  • Para la decoración, mezclar un cuarto de taza de agua con la gelatina y dejar reposar por 5 minutos.
  • En una olla agregar el azúcar, el agua y la leche condensada. Cuando comience a hervir, añadir la gelatina. Mezclar hasta que se disuelva. Luego, quitar la olla del fuego y agregar el chocolate blanco. Mezclar hasta que se integre bien.
  • Dividir esta preparación en distintos recipientes Poner un poco de colorante y diamantina comestible en cada una y revolver bien. Colocar el bizcochuelo sobre una base que lo mantenga alto para que pueda escurrir el exceso de colorante cuando.
  • En otro recipiente, verter de a poco los distintos tonos hasta lograr que se mezclen. No los mezclar con una cuchara, llevar al congelador por 20 minutos.

 

La galaxia en una torta

La galaxia en una torta

La galaxia en una torta

La galaxia en una torta

 La galaxia en una torta

La galaxia en una torta

Vía: chelsweetsMis Patelitos




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