Los muffins son una especie de magdalena pero más grandes. Presentan una miga húmeda y compacta. Hay muchas recetas posibles para su realización, hoy les muestro el paso a paso de una receta simple y con un toque de chocolate. ¡Anímate a hacerla!
Ingredientes
- 180 grs de harina 0000.
- 50 grs de manteca .
- 50 grs de azúcar.
- 90 ml de leche.
- 50 ml de crema de leche.
- 1 huevo.
- 10 grs de polvo de hornear.
- 1 cdta de esencia de vainilla.
- 100 grs de chips chocolate.
Paso a paso
- En un bowl y con la ayuda de un tenedor mezclar la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar, una vez unidas, agregar la esencia de vainilla.
- Agregar el huevo y mezclar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar la crema de leche.
- Verter la leche dentro de la mezcla anterior.
- Tamizar la harina y polvo de hornear e incorporarlo a la mezcla.
- Incorporar los chips previamente pasados por harina.
- llenar los pirotines a 3/4 con la preparación. Llevarlos al horno a 180°C por unos 15 minutos aproximadamente, igualmente siempre pincharlos antes de sacarlos.
Vía: recetasgratis, chefinyou
