Arrollado de Jirafa

Estás pensando realizar la decoración del cumpleaños de tu hijo con la temática de animales de la selva? Entonces sigue leyendo porque esta receta será la sensación de tu fiesta de safari.

Las jirafas son unos animales sorprendentes, algunos de pueden alcanzar los 6 metros de altura y unos 1600 kilos de peso!
Si tu pequeño/a es admirador de estos simpáticos animales,  seguramente estará muy feliz que este riquísimo arrollado de jirafa sea parte de la fiesta.



Arrollado de Jirafa

Ingredientes

Para la mezcla con yema de huevo

  • 70 g de harina
  • 3 yemas de huevo
  • 15 g de azúcar
  • ½ cucharadita de aroma de vainilla
  • 40 ml de aceite vegetal
  • 60 ml de leche

Para el diseño de la masa

  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de harina

Para la mezcla con clara de huevo

  • 3 claras de huevo
  • 50 g de azúcar
  • ¼ de cucharadita de polvo de hornear
  • 10 g de cacao en polvo

Para la mezcla de la crema

  • 80 ml de crema batida
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 250 g de queso crema

Para el relleno

  • 2 bananas

Para la superficie de trabajo

  • Azúcar

 

Paso a paso

  • Preparar una mezcla de yema y huevo, batir todos los ingredientes con una batidora eléctrica hasta obtener una textura esponjosa pero fluida. Reservar esta mezcla para más tarde.

 

Arrollado de Jirafa

 

  • Preparar la pequeña porción de masa que vas a necesitar para el diseño. Batir la clara de huevo con el azúcar hasta alcanzar el punto de nieve, agregar la harina y, con mucho cuidado, agregar 3 cucharadas de la mezcla de yemas de huevo que preparaste en el paso anterior.

 

Arrollado de Jirafa

 

  • Poner la masa en una manga pastelera y trazar el dibujo de la piel de jirafa sobre una bandeja algo profunda, previamente recubierta con papel para hornear. Después hornear el diseño en el horno precalentado por 1 minuto a 180 ºC con el calor de arriba y abajo activado.

 

Arrollado de Jirafa

 

  • Para la mezcla de las claras de huevo, batir las claras, el azúcar y el polvo de hornear; después, agregar el resto de la mezcla de las yemas de huevo, así como el polvo de cacao. Revolver todo con una espátula y distribuir de manera uniforme sobre el diseño de jirafa. Poner al horno durante 15 minutos a 180 ºC con el calor de arriba y abajo activado.

 

Arrollado de Jirafa

 

  • Rociar un paño de cocina limpio con azúcar y colocar el molde con la masa horneada boca abajo, sobre el paño. Retirar el papel manteca y cubrir la masa con otro paño de cocina limpio y mojado. Dejar que el bizcocho se enfríe y dar vuelta con la ayuda de los paños de cocina.

 

Arrollado de Jirafa

 

  • Aparte, batir la crema con el azúcar en polvo hasta obtener el punto de nieve. Con cuidado, mezclar con el queso crema y repartir sobre el bizcocho de manera uniforme.

 

Arrollado de Jirafa

 

  • Colocar dos plátanos pelados en uno de los extremos más cortos del bizcocho, enrollar.

 

Arrollado de Jirafa

Arrollado de Jirafa

Vía: Riquísimo

 

En el siguiente video encontrarás en detalle la receta

 

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