Los flamencos son los protagonistas en los últimos veranos, con una indiscutible elegancia y con un precioso color rosado, se ha convertido en el complemento decorativo ideal para darle un toque tropical a nuestro evento.
Si elegiste estas hermosas aves como temática de tu próxima fiesta, en esta nota te muestro una original forma de decorar tu mesa dulce con estos cupcakes de flamenco ¿Te animas?
Cupcakes de flamenco paso a paso
Esta receta rinde 24 cupcakes.
Ingredientes
Para los cupcakes
- 250 gr. de manteca.
- 250 gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- 250 gr. de harina.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
Para la crema de Manteca
- 250 gr. de manteca.
- 500 gr. de azúcar impalpable.
- 2 cucharadas de leche.
- Colorante alimenticio rosa.
Para decorar
- Fondant rosa, blanco y negro.
Paso a paso
Para realizar las cabezas y alas de flamenco
- Realizar las cabezas y a las alas al menos 2 días antes de que desee armar los cupcakes, para que tengan tiempo de secarse y mantendrán su estructura cuando se peguen a la crema de manteca.
- Hacer las cabezas 1 a la vez completando toda la cabeza antes de pasar a la siguiente.
- Para hacer que las cabezas tomar una pequeña cantidad de fondant rosa (aproximadamente del tamaño de una canica grande) y extender la misma hasta obtener una salchicha larga, dejar un extremo más grueso para la cabeza. Formar una forma de ¨S ¨ y presionar suavemente el extremo en la parte inferior del cuello para que quede plano.
- Tomar una pequeña cantidad de fondant blanco y dar forma a un pico medianamente pequeño, luego tomar un pedazo pequeño de fondant negro, moldear en forma de pico más pequeño y presionar suavemente sobre el pedazo blanco.
- Utilizar un palito para hacer pequeños agujeros y luego agregar un ojo de fondant negro muy pequeño.
- Las alas son corazones. Extender el fondant rosa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar impalpable. Recortar 48 formas de corazón.
Para realizar los cupcakes
- Precalentar el horno a 180 C°.
- Agregar la manteca y el azúcar a un tazón grande y batir con un batidor eléctrico.
- Agregar 2 huevos y 1 cucharada de harina y continuar batiendo.
- Agregar los otros 2 huevos y volver a batir.
- Verter el resto de la harina batir hasta que este todo integrado.
- Usar cucharas para recoger la masa y poner la misma en los moldes para cupcakes.
- Hornear por 18 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Para realizar la crema de manteca
- Agregar la manteca a un tazón grande y batir con un batidor eléctrico.
- Tamizar poco a poco el azúcar impalpable y continuar batiendo.
- Agregar el colorante de alimentos un poco a la vez, mezclar hasta que el rosa sea similar al color de sus cabezas de fondant.
- Agregar la leche poco a poco y continuar batiendo hasta obtener una consistencia suave.
Para armar los cupcakes de flamenco
- Los flamencos son más fáciles de ensamblar si la crema de mantequilla no es demasiado blanda, por lo que recomendaría que se enfríe durante aproximadamente una hora, para que tenga una forma fuerte.
- Agregar la crema de manteca a una manga pastelera con una boca de estrella.
- Colocar la crema de manteca forma ovalada para crear el cuerpo del flamenco.
- Presionar suavemente las cabezas en un extremo de la crema de manteca ovalada.
- Añadir las alas del corazón.
*Este tutorial y las imágenes del mismo pertenecen a Party Ideas*
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