¿Tenés ganas de preparas un postre delicioso, práctico y diferente? En esta nota vas a encontrar la receta que necesitas. Se trata de unos panqueques hechos a base de manzanas para disfrutar en un merienda o en un te con amigas en las tardes de otoño. Ideal para elegir esta preparación como el permitido de la semana. ¿Te animás?
Ingredientes
Mezcla seca
- 1 taza de harina.
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1/4 cucharadita de nuez moscada.
- 1/2 cucharadita de sal
Mezcla húmeda
- 1 taza de leche entera.
- 1 huevo grande.
- 2 cucharadas de manteca derretida y enfriada.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Manzanas:
- 2 manzanas, sin corazón y cortadas en rebanadas en 2 cm.
Paso a paso
- Pelar la manzana y cortar en 2 cm de espesor.
- Usando una cuchara, cortar el núcleo de las manzanas y colocar en un recipiente mediano.
- Cubrir con canela cada anillo de manzana.
- En un tazón grande mezclar el huevo, la manteca, el extracto de vainilla y la leche con un batidor.
- Mezclar en un recipiente la harina, azúcar, polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
- Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén combinados
- Precalentar la sartén a fuego medio con 1/2 de cucharadita de manteca. Sumerja cada rebanada de manzana en la masa de los panqueques, luego transferir la rebanada de la manzana a la sartén. Cocinar durante 1 a 2 minutos hasta que pequeñas burbujas se formen en la superficie de la masa. Reducir el calor a medio-bajo y cocinar en el lado opuesto durante aproximadamente 1 minuto.
- Servir y decorar.
Vía: Acozy kitchen
Aquí hay un video que muestra cómo hacerlos:
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