Para esas tardes frescas en las que no queremos movernos de casa y tenemos ganas de probar algo rico y especial, son el escenario perfecto para hacer estos deliciosos churros crujientes paso a paso. Es que los churros, además de ser ideales para acompañar un chocolate caliente o unos buenos mates, requieren unos ingredientes tan básicos que seguramente ya los tenés en tu casa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 250 ml. de agua.
- 120 ml. de leche.
- 120 g. de harina.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de aceite.
- 2 cucharadas de harina.
- 1 lata de leche condensada azucarada.
Procedimiento
- Verter la leche, el aceite y la sal dentro de una olla y llevar el contenido a ebullición.
- Cuando esté hirviendo, agregar la harina.
- Mezclar todos los ingredientes con una batidora o una espátula. Dejar enfriar.
- Poner mezcla en una manga pastelera con la punta en forma de estrella y presionar poco a poco para extraer los churros. Deben tener unos 10 cm de largo aproximadamente. Colocarlos sobre papel para hornear.
- Con mucho cuidado, freír en una olla con aceite hasta que estén dorados.
- Hacer rodar los churros sobre una superficie de azúcar
- Colocar la lata de leche condensada azucarada en una olla de agua hirviendo.
- Retirar la lata después de dos horas y déjala enfriar antes de abrirla. Como puedes ver, la leche ha cambiado de color y de consistencia.
- Hacer un hoyo en un extremo del churro con la ayuda de una pajita.
- Verter el dulce de leche en otra manga pastelera e introducir sobre los churros.
- Acompañar los churros con el dulce de leche que sobró, como si fuera una salsa.
Puedes revisar todos estos pasos en este vídeo:
Vía: Riquisimo
