Cheesecake en frascos con salsa de cerezas

Este Cheesecake es novedoso, práctico y te va a encantar la presentación en frasquitos súper original.



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Ingredientes (Para 10 frascos)

Para la base

  • 300 g de galletitas “Lincoln”
  • 150 g de manteca

Para el relleno

  • 750 g de queso crema
  • 6 huevos
  • 150 g de crema de leche
  • 170 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • Ralladura de 1 limón

Para la salsa

  • 750 g de cerezas o frutillas
  • 1 taza de azúcar

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Paso a paso

Para la base, procesar las galletas hasta convertirlas en polvo. Colocar en un bol y mezclar con la manteca derretida. Lubricar con unas gotas de aceite o fritolím la base de los frascos y colocar la mezcla de  las galletitas y presionar muy bien sobre la base hasta formar una capa de galletas de 1 centímetro aprox.

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Para el relleno, verter la crema de leche en un bol y mezclar con el queso crema, el azúcar, la ralladura de limón, la harina y los huevos e integrar muy bien.

Volcar el relleno en el molde con la masa y llevar al horno a temperatura media a Baño María.

Cocinar hasta que la superficie esté seca al tacto y firme. Dejar enfriar.

Para la salsa de cerezas o frutillas, cortar el fruto por la mitad, retirar el carozo y colocar en una olla junto con el azúcar hasta que la consistencia sea la de punto jarabe. Una vez lista, dejar enfriar.

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Se le puede agregar como decoración, un cordón que tenga una tarjetita y alguna frase que te guste!

Via: Delugaresysabores



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