Esta receta express con frutillas es una delicia ideal para convertirla en nuestro postre de Navidad o de Año nuevo. ¡No te la pierdas!
Cheesecake de frutillas en vasitos
Con pocos ingredientes esta receta la podrás realizar y dejar lista con antelación.
Ingredientes
Para 4-6 vasitos, depende del tamaño.
- 300gr de frutillas.
- 300 gr de queso crema, tipo Philadelphia.
- 100gr de galletas.
- 100gr de leche condensada.
- 30gr de azúcar.
- 50gr de manteca
- 2 Cucharadas de zumo de limón.
Paso a paso
1.- Cortar las fresas en dados, ponerlas en un bol y mezclar con el azúcar y la mitad del zumo de limón. Dejar macerar tapado con film durante, al menos, 15-20 minutos.
2.- Para la base, triturar las galletas a gusto y añadir la manteca derretida y mezclar. Repartir la mezcla en el fondo de los vasos y enfriar.
3.- Para preparar la crema de queso, mezclar en un bol la leche condensada, el queso crema y el zumo de limón. Una vez que la consistencia de la crema sea homogénea, rellenar con ella los vasos.
4.- Para servir, volver a rellenar los vasitos con las frutillas maceradas y su jugo. Decorar con un ramillete de menta.
En el siguiente video encontrarás en detalle cómo hacer esta riquísima receta:
Vía: EL CALDERO DE NIMUË
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