Deliciosas galletas de Navidad

No te pierdas esta receta de galletas para realizar con los niños en esta Navidad. Además de ser nutritivas y sabrosas, se divertirán haciéndolas y viendo sus originales formas. Además podemos envolverlas y realizar un delicioso presente. ¡Manos a la obra!




Galletitas navideñas

Ingredientes

  • 300 g de harina de repostería
  • 30 g de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura química (impulsor)
  • 1/4 cucharadita de sal fina
  • 100 g de azúcar de grano fino (llamado caster) o azúcar glasé
  • ralladura de 1/2 naranja
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 30 g de masa de mazapán picado
  • 150 g de manteca sin sal
  • 1 huevo

 

galletitas navideñas

 

Paso a paso

 

  • Derretir la manteca y dejar enfriar un poco. Agregar en un recipiente la harina y tamizar encima el cacao con la levadura, las especias y la sal.
  • Tamizar también el azúcar glasé en caso de utilizarlo. Mezclar todo bien.
  • Añadir el mazapán picado
  • Añadir la naranja, el huevo ligeramente batido y la manteca.(Mezclar todo bien y trabajar el conjunto hasta tener una masa homogénea y lisa, húmeda pero no muy pegajosa. Dividir en dos porciones, formar dos discos y envolver en plástico film).
  • Dejar enfriar en la envera 30 minutos.
  • Precalentar el horno a 170ºC.
  • Estirar una de las porciones con un rodillo hasta dejar un grosor de unos 3 mm.
  • Cortar las galletas de la forma que desees.
  • Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel aluminio.
  • Hornear  y dejar enfriar
  • Para decorar: Se puede preparar una glasé con azúcar y agua o usando un preparado de glaseado real, añadiendo pequeñas decoraciones de estrellas o colores.

 

Vía: DirectoAlPaladar




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