Torta kit kat con ganache de chocolate

Esta receta de Torta Kit Kat es perfecta si querés sorprender a tus invitados. Basada en esta deliciosa golosina infantil, resulta ideal para presentar y deleitar a todos en tu próxima fiesta infantil.

Ingredientes

Para el bizcocho

220 gr de manteca a temperatura ambiente
4 huevos
2 cditas de extracto de vainilla
70 ml de leche
180 gr de harina
50 gr de cacao en polvo
220 gr de azúcar
2 cdita de levadura

La ganache

200 gr de chocolate negro
200 ml de crema

La decoración

10 Kit Kat
1 paquete de M&M’s o rocklets o confites
1 cinta

paso a paso

Mezclar y tamizar para no crear grumos el harina con el azúcar el cacao y la levadura.

En otro bol, batir la manteca. Después, añadir los huevos de uno en uno y batir en cada vez. Al final, añadir la leche y el extracto de vainilla y mezclar.

Añadir la mezcla de ingredientes secos en 3 veces, batir entre cada vez.

Verter la mezcla en 2 moldes de la misma talla engrasados. Hornear durante 25 min a 180°C. Luego, dejar enfriar 10 minutos dentro del molde y desmoldar. Dejar enfriar por completo.

Calentar la crema en una cacerola sin llegar a hervir. Añadir el chocolate. bajar el fuego, y remover hasta lograr que todo el chocolate esté fundido y obtener una mezcla homogénea. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, y después enfriar durante al menos 1 hora.

Luego de enfriar los bizcochos, cortar el sobrante de la copa. Los dos bizcochos deben tener el mismo grosor y quedar rectos en la tarta.

Sobre el primer bizcocho, extender la ganache, después, colocar el segundo bizcocho.

Extender el resto de ganache por todo el exterior hasta cubrir por completo. Enfriar al menos 30 minutos.

Para el montaje aplicar una ligera capa de ganache alrededor y luego pegar los kit kats. Para colocarlos, cortar en 2, y pegar en pares. De esta manera, format una completa circunferencia.

Pasar un lazo alrededor de la tarta para sostener los kit kats. Terminar con un nudo de mariposa.

Añadir los confites en el centro de la tarta.

Vía: Petit chef

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