Tiernos macarons en forma de sandías

En esta oportunidad te explicaremos cómo preparar macarons de sandías, muy fáciles de elaborar e ideales para que formen parte de tu mesa dulce si estás pensando hacer una fiesta con esta temática tan divertida. ¡Nadie podrá resistirse a su diseño ni a su cremoso sabor!

Los macarons son unos pequeños dulces originarios de Francia, hechos con dos galletas y una crema entre ambas. Es una de las recetas de repostería más llamativas, creativas y versátiles ya que existen una gran variedad de preparaciones, en cuanto a sabores y colores.

Ingredientes para hacer estos delicosos macarons de sandía

(para 10 porciones)

Para los merengues

2 huevos.
10 gr. de azúcar.
Colorante alimentario rosa y verde.
45 gr. de almendras picadas.
75 gr. de azúcar glas.
Semillas de sésamo negro.

Para el relleno

100 ml. de crema.
200 gr. de chocolate blanco.

Preparación

1. Separar la yema de la clara de uno de los huevos. Batir la clara con una batidora eléctrica hasta alcanzar el punto de nieve. Agregar dos cucharaditas de azúcar durante el proceso. Teñir la mezcla con el colorante rosa hasta que alcance una tonalidad fuerte. Pasar la mitad de las almendras molidas y la mitad del azúcar glas por un colador, y añadir a la masa. Con la ayuda de una espátula, verter en una manga pastelera.

2. Preparar la segunda mezcla con el resto de los ingredientes pero esta vez teñir la masa de color verde.

3. Sobre una bandeja, colocar 10 porciones de los dos tipos de masa. Guardar distancia entre ellas. Con la ayuda de unas pinzas, poner seis semillas de sésamo sobre cada porción rosa. Dejar reposar los macarons durante unos 10-20 minutos.

4. Cocinar los macarons durante unos 12-15 minutos en el horno precalentado a 150 ºC. Dejar enfriar completamente.

5. Calentar la crema en baño maría, agregar el chocolate y revolver hasta que este derrita completamente.

6. Untar la crema de chocolate en la parte plana de las mitades verdes y poner la «tapa» rosa encima con mucho cuidado.

En este video puedes encontrar la receta paso a paso

Vía: Riquísmo

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