Parfait helado

Parfait es un postre helado que significa “perfecto” en francés. Aunque en su receta típica lleva una preparación a base de yemas y almíbar, puede hacerse de maneras muy distintas y variadas. En esta nota aprenderás a preparar una versión deliciosa de chocolate y crema, saborizada con licor, presentada en capas que son fácilmente visibles en copones o vasos alargados.




Parfait helado

 

Ingredientes

  • 15 galletas tipo Oreo
  • 114 gr de chocolate semi-dulce
  • 1/2 taza de leche
  • 2 tazas de crema de batir fría
  • 1/3 taza fría de licor Baileys
  • 1/4 taza de azúcar

 

Parfait helado



Preparación

1. Procesar las galletas.

2. Calentar la leche hasta romper en hervor y luego agregar el chocolate cortado en trozos. Dejar reposar por unos minutos, luego revolver hasta disolver por completo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

3. Batir la crema, agregar el licor, el azúcar y mezclar todo durante unos minutos.

4. Dividir la crema en dos partes. A una añadir el chocolate y mezclar bien; a la otra, dejarla igual.

5. Armar los postres en copones. Colocar una capa de la crema con chocolate; una de la crema sola; otra, de las galletas picadas; y así sucesivamente hasta llegar al tope. Llevar al refrigerador por varias horas.

 

Parfait helado

Parfait helado

 

Vía: homemade hooplah




Comparte con tus amigos!
Share on Facebook0Pin on Pinterest3Share on Google+0Tweet about this on Twitter0Share on LinkedIn0Email this to someonePrint this page

Deja un comentario

Los campos marcados con * son obligatorios. Tu dirección de e-mail no será publicada.

*

¡Recibe en tu casilla de e-mail nuestras novedades y descuentos exclusivos!