No te pierdas el fácil paso a paso de esta mermelada casera de frutillas que combina lo naturalmente ácido de esta fruta con el increíble dulzor que le brinda el azúcar.
Mermelada casera de frutillas
La frutilla
como se le conoce en países como Argentina, Chile, Bolivia, Uruguay, Paraguay o Ecuador, también llamada fresa, fresilla o fresón en algunos países de latinoamérica y España. Es una de las frutas más ricas, tanto nutritivamente, como en sabor ya que contiene vitaminas C y E , carotenos y xilitol que es un maravilloso edulcorante natural.
Esta mermelada es ideal para acompañar tus tostadas en el desayuno o para preparar un riquísimo postre. ¡Deliciosa!
Ingredientes
- 500 grs de frutillas maduras y limpias.
- 30 grs de jugo de limón.
- 500 grs de azúcar.
- Frascos limpios y esterilizados.
Preparación
- Lavar y cortar las frutillas en pedacitos. Dejar macerar en un bol con azúcar y el jugo de limón toda una noche en la heladera.
- Al otro día, colocar la preparación en una cacerola para llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Bajar el fuego a mínimo y continuar la cocción unos 45 minutos. Revolver y sacar la espuma que se forma en la superficie con un pincel de cocina o espumadera.
- Para comprobar la consistencia de nuestra mermelada, sumergir una cuchara en agua helada durante varios minutos. Una vez que la cuchara esté fría, sacar una cucharada de la parte líquida de la mermelada y dejar que se enfriar a temperatura ambiente en la cuchara y luego comprobar su consistencia.
- Para envasar nuestra mermelada siempre debe estar caliente, cerrar el frasco y colocarlo boca abajo. Esto favorece a la conservación de la mermelada.
*Este tutorial y las imágenes del mismo pertenecen a Recetas Argentinas y Wikihow*
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