Las galletas Oreo son muy populares entre los niños, unas galletas de chocolate con crema ideales para acompañar de un vaso de leche en la merienda. Para ellos y para los mayores proponemos esta receta bien casera. Muchas mamás deciden aprovechar los ratos libres para cocinar con los niños, y además de divertirse, preparar dulces caseros.
Ingredientes
Galleta:
- 1 taza de manteca derretida.
- 1 taza de azúcar.
- 2 huevos grandes.
- 2 tazas de harina.
- 1 ¼ tazas de chocolate negro.
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
Relleno de crema:
- ½ taza de manteca derretida
- 2 tazas de azúcar.
- vainilla 1 cucharadita.
Preparación
1. En un tazón grande, batir la manteca derretida con el azúcar, hasta que obtener una mezcla esté suave y esponjosa.
2. Agregar los huevos y mezclar.
3. En un recipiente aparte, mezclar la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio, mezclar bien hasta disolver los grumos grandes.
4. Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, y mezclar hasta que estén totalmente mezclados.
5. Colocar la masa en una superficie y envolver la masa en una envoltura de plástico y enfriar durante 1 hora.
6. Precalentar el horno a 160 ºC.
7. Retirar la masa de la heladera y estirar.
8. Con el uso de un pequeño cortador de galletas redondo cortar la masa en círculos individuales y depositar sobre una lámina para horno, dejar ½ cm entre cada galleta.
9. Hornear durante 15 minutos.
10. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
11. Para hacer el relleno, mezclar ½ taza de manteca, azúcar en polvo y la vainilla en un tazón mediano. Batir hasta que esté suave y esponjosa.
12. Para armar las galletas, aplicar sobre una de las tapas una ligera capa de relleno, posteriormente agregar otra tapa. Dar un ligero apretón y limpiar cualquier exceso.
En este vídeo puedes encontrar la receta paso a paso:
Vía: Food Network
