Budín de pan bien casero

El budín de pan también se conoce como torta de pan en algunos países de Centro y Sur América. Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar ese pan viejo que tienes en casa para preparar este rico postre.






El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor, y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás a hacer con esta receta fácil, te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Además, este postre casero resulta una excelente opción para presentarlos en una mesa dulce o para sorprender en forma de regalo, ya que es fácil de preparar y, sobre todo, económico.

Budín de pan bien casero

 

Ingredientes

  • Leche 800 cc.
  • Ralladura de limón 1 Unidad.
  • Esencia de vainilla. Cantidad necesaria.
  • Azúcar 300 grs.
  • Huevos 5 Unidades.
  • Miga de pan 5 Tazas.
  • Chocolate negro 100 gr.

 

Guarnición

  • Naranja 2 Unidades.
  • Crema de leche 200 cc.
  • Frutas de estación Cantidad necesaria.
  • Praliné de almendras Cantidad necesaria.
  • Miel 2 cdas.

Budín de pan bien casero
 

Preparación

 

Budín de pan

  1. Cortar el pan en cubos y remojar en la leche.
  2. En un bowl mezclar 150 gramos de azúcar, huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
  3. Incorporar al pan remojado en leche y añadir por último el chocolate.
  4. En una olla preparar un caramelo con el azúcar restante.
  5. En una budinera acaramelada colocar la preparación. Cocinar en un horno medio a baño maría hasta coagular aproximadamente 40 minutos.
  1. En un bowl mezclar la crema de leche a ¾ punto, incorporar el praliné y batir a punto chantilly.
  2. Cortar las frutas a su elección en trozos pequeños.
  3. Exprimir las naranjas y mezclar con la miel.
  4. Añadir las frutas y dejar macerar por unos minutos.

Presentación

  1. Servir el budín de pan en porciones y acompañar con las frutas y la crema chantilly con praliné.

 

En este video puedes encontrar la receta paso a paso

 

Vía: El Gourmet



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