Te presento una ingeniosa alternativa para reemplazar en tu mesa dulce a los ya conocidos cupcakes. Se trata de un riquísimo postre hecho con masa de galletas y chispas de chocolate relleno de queso crema. ¡Espero que la disfrutes!
Ingredientes
para la masa
- 1/2 taza de manteca.
- 3/4 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de harina.
- 2 cucharadas de leche.
- 1 taza de chips de chocolate de elección.
Preparación
- Mezclar la manteca y el azúcar. Añadir la vainilla y la sal.
- Añadir luego el harina.
- Añadir 2 cucharadas de leche y mezclar.
- Agregar 1/2 taza de mini chips de chocolate y 1/2 taza de leche.
- Enfriar la preparación.
Aquí hay un video que muestra en detalle cómo hacerlas:
Para el relleno
- 225 gr. de queso crema.
- 225 gr. de crema batida
- 1/2 taza de azúcar.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ° C.
2. Colocar la masa de galletas, de aproximadamente 2cm de alto, en una bandeja para hornear panes.
3. Presionar las bolas de masa hacia abajo para formar una copa.
4. Hornear durante 10-15 minutos.
5. En un tazón mediano, batir el queso crema ablandado, el azúcar y el estracto de vainilla.
6. Poner el relleno en una manga pastelera.
7. Rellenar cada taza con la preparación.
8. Decorar con chocolate o fruta fresca y servir.
Aquí hay un video que muestra en detalle cómo hacerlas:
Vía: Center cut cook, Buzzfeed
