Paletas de lemon pie

Preparando estas riquísimas y fáciles paletas de lemon pie estoy segura de que sorprenderás a tus invitados con su exquisito y original relleno. ¡Manos a la obra!





Paletas de lemon pie

Ingredientes

Porciones: 12 paletas

Base

  • 1 taza de galletas trituradas.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • 2 cucharadas de manteca derretida.

Relleno

  • 3 yemas de huevo.
  • 415 mililitros de leche condensada.
  • ½ taza con jugo de limón exprimido.
  • Una pizca de sal.
  • 2 tazas de chocolate derretido

Preparación

  • Calentar el horno a 180 ºC.
  • Combinar  las galletas previamente trituradas con el azúcar, la pizca de sal y la manteca derretida en un bowl mediano y mezclar bien.
  • En un recipiente de papel para madalena, añadir 1 cucharada de la mezcla para la base y presionar firmemente con los dedos. Dejar reposar.
  • En un bowl mediano, batir las yemas de huevo, la leche condensada y una pizca de sal. Añadir el jugo de limón y mezclar bien.
  • Tomar una cucharada del relleno y colocar dentro de la base ¼ aproximadamente. Cocinar por 15 minutos y enfriar a temperatura ambiente. Luego, congelar dos horas.
  • Desmoldar y colocar un palito dentro de ellos. Congelar por 30 minutos.
  • Bañar tus paletas de lemon pie en el chocolate derretido. Deja congelar por 15 minutos.

 

En este video puedes encontrar la receta paso a paso




Vía: Bien Tasty

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