Las más ricas donas caseras

Donas, ‘donuts’, conocidas también como rosquillas, es un pan dulce hecho con masa a base de harina, azúcar, leche, manteca y huevo. A lo largo de la historia las donas han evolucionado con sabores y rellenos diferentes, pero siempre manteniendo su forma original.

En esta ocasión quiero presentarte esta receta de donas para freír, una opción diferente a la tradicional, cargadas de sabor y con una textura muy suave. Las podrás utilizar en la mesa dulce de tu evento o para que sean el atractivo dulce a la hora del té para una merienda súper especial. ¡No dejes de probarlas!


Donas caseras

 

Ingredientes

Para los Donas

  • 350 gr de harina.
  • 2 cditas levadura de panadero en polvo (o 10 gr de levadura fresca).
  • 2 huevos.
  • 60 ml de leche.
  • 60 ml de agua.
  • 2 cditas sal.
  • 40 gr de azúcar.
  • 30 gr de manteca pomada.
  • aceite para freir.

Para el glaseado

  • 2 claras de huevo.
  • 200 gr de azúcar glas.
  • 2 cditas zumo de limón.
  • Colorante alimentario.
  • Confeti, perlas de azúcar de colores o chocolate.

Paso a paso

  • Hidratar la levadura en la leche tibia.

Donas caseras

 

  • En un bol para amasar, poner el harina la azúcar y la sal. Mezclar. Hacer un surco y añadir la mezcla de leche y levadura, y agregar el agua  y los huevos.

 

Donas caseras

 

  • Amasar hasta lograr una bola.

 

Donas caseras

 

  • Continuar amasando y añadir la manteca pomada poco a poco. Seguir batiendo hasta que se despegue de las paredes del bol.
    Dejar doblar su volumen a temperatura ambiente unos 30.
  • Desgasificar la masa (amasar para dejar salir el aire sobrante) Refrigerar 1 hora.

 

Donas caseras

 

  • Desgasificar la masa de nuevo y estirar con 1 cm de grosor. La masa debe quedar flexible. Cortar circulos de 7 cm de diámetro más o menos. Colocar sobre una placa de horno.

 

Donas caseras

 

  • Con un cortador algo más pequeño hacer los agujeros de las donas. Dejar reposar 1 hora más a temperatura ambiente.

 

Donas caseras

 

  • Freír en una cacerola pequeña a fuego medio. Dejar 2 minutos por cada lado y colocar sobre un plato con papel absorbente.

 

Donas caseras

 

Para el Glaseado

  • Batir las claras con el limón y una vez que empiecen a montar añadir el azúcar glas poco a poco. La preparación debe formar picos

 

Donas caseras

 

  • Armar la dona con en el glaseado (puedes teñir del color que prefieras) y extender con ayuda de una cuchara o espátula.

 

Donas caseras

 

  • Espolvorear la decoración con confeti y presentar.

 

Donas caseras

Donas caseras

Vía: Petit chef

Qué te parecen estas deliciosas donas para presentar en tu mesa dulce con temática de Unicornios ? Te muestro a continuación unos kits imprimibles que hemos diseñado y que podrán ayudarte a organizar tu fiesta con todos los detalles.

 

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Decoraciones de Unicornio para imprimir

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Kit imprimible de Unicornio

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Caja popcorn del kit imprimible de Unicornio

Cajas cubo del kit imprimible de Unicornio

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Kit golosinas del imprimible de Unicornio

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Invitaciones y tarjetas con foto de Unicornio

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Como ves ¡nada queda al azar en la decoración de tu evento!

Las más ricas donas caseras 

Como todos nuestros imprimibles, los textos son editables, para que puedas personalizarlos con el nombre o frases que quieras.
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Las más ricas donas caseras

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