Las galletas de jengibre son un dulce típico de Navidad, también conocidas como los «muñecos de jengibre» . Este postre puede hacerse apto para personas diabéticas siguiendo esta fácil receta.
Galletas de jengibre sin azúcar
La tradición de las galletas tiene hasta origen romano, aunque hornear galletas tal como se hace actualmente es un origen que procede del siglo XIX. Concretamente, cuando nos referimos al hombre de jengibre u hombre de pan de jengibre se hace referencia a una galleta hecha de pan de jengibre, que tiene forma de hombrecito y gusta mucho a los niños.
Mira a continuación el paso a paso de estas divertidas galletas de Navidad sin azúcar y disfruta los famosos muñecos de jengibre junto a tus seres queridos.
*Este tutorial y las imágenes del mismo pertenecen a Recetas Gratis.
Ingredientes
- 50 gramos de manteca.
- 40 gramos de edulcorante o stevia.
- 125 gramos de harina de trigo.
- 1 unidad de huevo.
- ½ cucharadita de jengibre en polvo.
- ½ cucharadita de canela en polvo.
Paso a paso
- En un bol mezclar la manteca blanda con el edulcorante. Batir hasta obtener una mezcla suave.
- Agregar el huevo y mezclar muy bien. Comprobar que le huevo se ha integrado por completo en la masa.
- Añadir poco a poco la harina con la canela y el jengibre en polvo, mezclar hasta obtener una masa homogénea. Después, envolver en papel film y llevar a la heladeradurante 30 minutos. Se recomienda tamizar los ingredientes secos para evitar que se formen grumos.
- Estirar la masa de las galletas de jengibre hasta dejarla de un grosor de 1 cm aproximadamente y usar un cortador de pastas con la forma típica de los muñecos de jengibre.
- Disponer los muñecos de jengibre en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel para hornear y con ayuda de un palillo, presionar un poco para hacer los ojos, la boca y el pantalón. Cocinar en el horno a 180ºC. durante 12 minutos.
- Retirar del horno y esperar a que enfríen para decorar a gusto.
*Este tutorial y las imágenes del mismo pertenecen a Recetas Gratis.
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