¿Te gustan las recetas de tortas fáciles? Entonces … ¡este cheesecake arcoiris te va a encantar!
Te presentamos la receta de este riquísimo cheesecake arcoiris sin horno, un postre donde combinaremos diferentes colorantes para darle un toque bonito y atractivo a esta delicia. Además, es perfecta si decides utilizar la temática de arcoiris para tu fiesta, o simplemente como postre para tus invitados.
Cheesecake Arcoiris
Ingredientes
- 50 g de galletas de manteca.
- 80 g de virutas de colores.
- 120 g de manteca derretida.
- 675 g de queso crema.
- 590 g de leche condensada.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 350 ml de crema caliente.
- 10 hojas de gelatina.
- Colorante alimentario morado, azul, verde, amarillo y rojo.
- Chocolate blanco derretido.
- Malvaviscos.
Paso a paso
1. Llenar una bolsa con las galletas de manteca y aplastar las mismas con un vaso o un rodillo. Mezclar las galletas de manteca trituradas con las virutas de colores y la manteca derretida. Meter la mezcla a un molde para tartas y presionar hacia abajo, usar la parte posterior de una cuchara. Refrigerar durante 30 minutos antes de continuar.
2. Mezclar el queso crema, la leche condensada, el azúcar y los sabores de vainilla hasta que lograr una mezcla cremosa. Agregar las hojas de gelatina suavizadas a la crema tibia y disolver las mismas mientras. Revolver la crema en el resto de la mezcla.
3. Dividir la mezcla de pastel de queso en cinco porciones de diferentes tamaños. Comenzar con la porción más pequeña, que será el centro del arcoíris más tarde, y terminar con la más grande. Colorear las porciones de la mezcla de púrpura, azul, verde, amarillo y rojo.
4. Verter la mezcla roja en el molde para torta. Luego, verter la mezcla amarilla en la roja mientras aún está líquida. Hacer esto lentamente en el centro de la olla. Hacer lo mismo con las mezclas verde, azul y morada. Poner la tarta de queso en la heladera durante unas tres horas.
5. Una vez que la mezcla del pastel de queso este fría y endurecida, retirar del molde y cortar por la mitad. Cortar un pequeño semicírculo del centro de ambas mitades. Luego, sumergir los malvaviscos en el chocolate derretido y colocar los mismos en cada extremo del arcoíris. Utilizar malvaviscos de diferentes tamaños para que las «nubes» sean más realistas. Repetir estos pasos con la segunda mitad del pastel.
Vía: Riquísimo
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