Este budín integral que encontramos en el blog de Paulina cocina es un delicia saludable y fácil de hacer. Ideal para reemplazar los budines industriales y prepararlo en casa.
Budín integral casero
Hoy les quiero compartir una receta súper saludable y deliciosa, se trata de un Budín integral rico en fibras y vitaminas. Es una opción riquísima para comer a la hora del té, para recargar energías después de un largo día o para una merienda de los más chiquitos.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para dos budines pequeños
- 2 huevos
- 3/4 tazas de azúcar mascabo o blanca.
- 1 y 1/2 taza de harina integral.
- 3/4 taza de aceite neutro.
- 1 rodaja de jengibre rallado.
- 3 cdas. de coco rallado.
- 1 cdita. canela, esencia de vainilla.
- 1 cdita y 1/2 de polvo para hornear.
- Avellanas, nueces, pasas, almendras.
- 1 chorro de leche
Receta paso a paso
- Colocar los huevos en un bol con el azúcar mascabo, batir con un tenedor. Cuando esté bien aireado, agregar 3/4 tazas de harina integral y seguir batiendo.
- Cuando esté integrado, sumar el aceite y seguir batiendo. Agregar avellanas, nueces, coco, pasas y almendras.También sumar la canela, la esencia de vainilla y el jengibre rallado a la preparación.
- Agregar el resto de la harina, el polvo de hornear y la leche.
- Volcar la preparación en 2 moldes chicos y llevar 30 minutos al horno a 18o°. Sacar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir
En el siguiente video podrás encontrar el paso a paso en detalle para que puedas realizar esta esquisita receta
*La receta, fotos y video son propiedad de Paulina cocina
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