Las flores y los bombones siempre han sido la combinación perfecta para expresar amor en San Valentín. Sin embargo, este año te proponemos elevar el romanticismo a un nivel superior con estos bombones caseros de coco y chocolate.
Receta de bombones caseros de coco
Estos bombones son deliciosos, quedan húmedos, suaves y con un irresistible sabor a coco perfectos para regalar en el día de los enamorados.
Tips para preparar los bombones de coco
- Siempre que usemos coco, aunque esté fresco es bueno “tostarlo” en el horno para que su sabor sea más sabroso. Para esto esparcimos el coco en una fuente y la llevamos al horno por 5 minutos a 100ªC. Lo sacamos, dejamos enfriar y usamos de manera normal.
- Cuando manipulen la mezcla de coco después de sacarla del fuego tengan MUCHO cuidado ya que estará muy caliente.
- Si quieren hacerlo como parte de un mix de bombones caseros reserven un poco de coco para espolvorearlo encima del chocolate cuando se está secando para diferenciarlos.
Ingredientes
- Coco rallado (125 g)
- Leche condensada (125 g)
- Chocolate de cobertura (150 g)
Instrucciones
- En un bol mezclamos 125 gramos de coco rallado y 125 gramos de leche condensada, hasta formar una masa densa. Reservamos la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
- Transcurridos los 30 minutos de reposo, sacamos la masa del frigorífico y comenzamos a formar bolitas. Cogemos porciones de masa con una cucharilla, las compactamos bien y formamos bolitas entre las palmas de las manos. Con las cantidades indicadas nos saldrán 12 bolitas de coco.
- Una vez formadas todas las bolitas, las reservamos en el frigorífico durante 5 minutos. Mientras tanto derretimos 150 gramos de chocolate de cobertura. Lo haremos en el microondas en intervalos cortos de pocos segundos, para que el chocolate no se queme. Una vez fundido lo mezclamos bien y dejamos que se atempere durante un par de minutos.
- En este punto comenzamos a bañar nuestras bolitas de coco en el chocolate fundido. Sumergimos las bolitas en el chocolate, las recogemos con la ayuda de un tenedor y agitamos suavemente para que caiga el exceso de chocolate. Una vez escurridas las colocamos en un plato cubierto con papel de horno. El papel de horno es muy útil ya que el chocolate se despega con mucha facilidad. Por último reservamos nuestras bolitas de coco y chocolate en el frigorífico durante 1 hora, para que el chocolate se enfríe y endurezca.
- Tras el reposo despegamos las bolitas de coco del papel de horno y quitamos el exceso de chocolate que puedan tener en la base. Las colocamos en un plato y listas para servir. Las bolitas de coco y chocolate se conservan en perfecto estado durante varios días en la nevera.
Video
Vía: Bocattus
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