Bombas de crema con forma de gatitos

¿Estás pensando realizar la decoración del cumpleaños de tu hijo con la temática de gatitos? Esta receta de bombas de crema es perfecta para la mesa dulce y estoy segura de que todos los invitados quedaran sorprendidos por su originalidad y sabor.





Bombas de crema de gatitos

Ingredientes

Para 10 bombas de crema

  • ¼ taza (45 g) de chocolate negro, derretido

Masa

  • ½ taza (115 g) de manteca.
  • ½ taza (120 ml) de agua.
  • ½ taza (120 ml) de leche.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 taza (125 g) de harina.
  • 5 huevos grandes.

Crema

  • 2 tazas (480 ml) de crema espesa.
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Equipamiento

  • 1 pequeña manga pastelera.
  • 2 bolsas para la manga con puntas redondas.

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220 ° C. Para hornear utilizar papel manteca sobre la base. Enfriar un tazón grande en el congelador.
  2. Agregar el chocolate derretido a una pequeña manga pastelera y cortar (3 mm) de la punta de la bolsa.
  3. Realizar directamente en el pergamino 10 pares de orejas, ojos, narices, bocas y patas. Enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
  4. En una olla mediana, hervir la manteca, el agua, la leche, el azúcar y la sal a fuego alto.
  5. Después de hervir retirar la olla del fuego e inmediatamente agregar la harina, revolver constantemente con una cuchara de madera hasta que el líquido se absorba y la mezcla comience a formar una masa.
  6. Regresar la olla al fuego y cocinar por 30 segundos para eliminar el exceso de humedad. Retirar la olla del fuego. Agregar los huevos uno a la vez, revolver hasta lograr incorporar por completo antes de agregar el siguiente. Revolver la preparación hasta que la masa comience a separarse de los lados de la bandeja y sea gruesa y brillante. Transferir la mezcla a una manga pastelera equipada con una punta redonda.
  7. Poner alrededor de 2 cm de masa en la bandeja para hornear preparada, con un espacio de separación de al menos 2 cm.
  8. Sumergir la yema del dedo en huevo y presionar suavemente hacia abajo en cualquier punto de la masa, luego pasar el cepillo de cocina con huevo por todas bombas.
  9. Hornear por 10 minutos. Reducir la temperatura del horno a 180˚C y hornear por 20 minutos más, hasta que estén doradas.
  10. Transferir las bombas a una rejilla de alambre y dejar enfriar. Cortar la parte superior de las bombas con un cuchillo de sierra. Dejar enfriar por completo.
  11. Para hacer la crema batida: agregar la crema espesa y el azúcar en polvo al tazón frío y batir con un batidor hasta formar picos. Transferir la crema batida a una manga pastelera con punta redonda.
  12. Poner la preparación de crema en el interior de las bombas. Agregar las partes superiores de las bomba y decorar con las caras de gatitos de chocolate.

 

En el siguiente video encontrarás en detalle la receta

Vía: Tasty

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