Originales galletas de san Valentín

El día de San Valentín se celebra en casi todos los países occidentales el 14 de Febrero y son diversas las historias que intentan explicar el nacimiento de esta celebración. Este día no deja de ser una excelente excusa para salir de la rutina y expresar de una manera distinta a la habitual el amor por tu pareja. Es por eso que en esta nota te dejamos esta riquísima receta de galletas para sorprender a tu ser amado.



galletas para san Valentín

galletas para san Valentín

 

Ingredientes

  • 500g. de harina.
  • 125g. de manteca fría.
  • 125g. de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 2 yemas.
  • Una pizca de sal.
  • Ralladura de limón.
  • 1 o 2 cucharadas de agua fria.
  • Mermelada de frambuesa
  • huevo batido.

 

 Preparación

 

  • Mezclar el harina, la manteca y azúcar.
  • Agregar el huevo, las yemas junto con la ralladura de limón y una pizca de sal.
  • Mezclar bien y agregar 1 o 2 cucharas de agua hasta formar una masa granulada.
  • Volcar la masa en la mesada de trabajo y unir con las manos hasta formar una bola.
  • Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera un par de horas.
  • Estirar la masa y cortar círculos del tamaño deseado y con otro cortador más pequeño cortar en la mitad de los círculos para obtener las tapas superiores.

 

Galletas para san Valentín

 

  • Poner un palo de brochet o similar en las tapas inferiores y hacer presión.
  • Pintar el borde con huevo batido y colocar en el centro una cucharada de mermelada.
  • Colocar la tapa superior y prensar los bordes con un palillo.

 

Galletas para san Valentín

 

  • Pintar la superficie con huevo batido.
  • Hornera 15 minutos a 180 C°.

 

Galletas para san Valentín

Galletas para san Valentín

Galletas para san Valentín

 

Vía: kanela y limon




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