Hoy te traigo una receta paso a paso de una golosina muy popular en Argentina que los niños y adultos disfrutan mucho. La exquisita «bananita dolca» casera, es un riquísimo bocadito con un suave relleno sabor a banana y una deliciosa cobertura de chocolate.
Ingredientes
- 200g fondant o pasta para tortas.
- Pizca colorante amarillo en gel o polvo.
- 2 cucharaditas esencia de banana.
- 1 cucharada licor de banana.
- 200g Chocolate semi amargo.
Rinde: 12 porciones.
Preparación
- Estirar el fondant Para colorear.
- Si es colorantes es en gel, con un escarbadiente sacar apenas una pequeña porcion de colorante amarillo y ponerlo en la pasta.
- Doblar al medio y empezar a amasar. De a poco el color se va mezclando con todo el fondant.
- En un bowl romper la pasta amarilla en partes, y agregar el licor y la esencia. Amasar otra vez hasta que todo este unido.
- Tapar y enfriar unas horas para que sea mas facíl el moldeado.
- Armar las bananitas. Hacer un cilindro y afinar las puntas. Doblar el medio para que tengan aspecto bananas.
- Poner en una placa y llevar al freezer hasta que tengan consistencia firme.
- Derretir chocolate picado sobre un recipiente más chico sobre agua hirviendo sin que el agua toque el fondo del bowl, sólo el vapor. Mezclar con cuchara de madera o espátula hasta que este derretido.
- Sacar las bananitas del freezer y sin descongelar sumergir en el chocolate. Dejar que escurra el chocolate excedente y poner sobre rejilla.
- Si es necesario poner el chocolate sobre el vapor uno o dos minutos para que cubra mejor.
- Dejar enfriar varias horas, en un lugar fresco o frío en lo posible evitar pero la heladera porque el chocolate queda más opaco.
Vía: Cocinacentral
