Conoce estas increíbles galletas de coco de tres ingredientes: Sin azúcar, sin harina y veganas. Listas para comer en 30 minutos.
Galletas veganas de coco
Esta delicia saludable, es genial para hacer en estos días de cuarentena junto a nuestros hijos. ¡Comer rico, caserito y sano es posible!
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- ⅓ tazas + 2 cucharadas de avena
- 2 plátanos maduros
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180 C / 350 F.
- Poner el coco rallado y la avena en un procesador de alimentos y procesar hasta que se vean como harina gruesa.
- Agregar los plátanos pelados y en rodajas y procesar hasta obtener una pasta.
- Forrar una bandeja del horno con papel resistente a la grasa y, con la ayuda de dos cucharadas, forme galletas en la bandeja.
- Hornear las cookies unos 15- 20 minutos. Míralos de cerca al final de la cocción ya que todos los hornos son diferentes.
- Dejar que las galletas se enfríen y disfrutar!
Tips
- Un procesador de alimentos no es una necesidad. Puedes aplastar los plátanos con un tenedor y mezclar el resto de los ingredientes.
- No te perderás nada si no haces tus galletas perfectamente redondas, te aseguro que saben igual. Asegúrate de presionar las galletas un poco antes de hornear.
Receta y fotos son propiedad de thequeenofdelicious.com
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