Dulces conejos alfajores de maicena

Con la llegada de las Pascuas, nos encontramos con innumerables recetas para complacer a nuestra familia. Hoy destacamos estos conejos de maicena, que son muy fáciles de realizar y con muy pocos ingredientes.

Además, es una excusa perfecta para integrar a los niños en la preparación. ¡Es un increíble postre para compartir en esta fecha tan especial! ¿Te animás a hacerlo?



Dulces conejos de maicena

 

Ingredientes

  • 200 g de manteca.
  • 150 g de azúcar.
  • 5 yemas.
  • 1/2 cdta. de vainilla.
  • 200 g de harina.
  • 1/2 cdta. de sal.
  • 300 g de maicena.
  • ralladura de medio limón.
  • 1 cd. de brandy (opcional).
  • 1/2 cdta. de bicarbonato.
  • 1/2 cdta. de levadura.

 

Paso a paso

  • Mezclar en un bol la manteca con el azúcar.
  • Una vez integrados añadir el brandy, la vainilla, la ralladura y las yemas. Añadir poco a poco la mezcla de harina y maicena.
  • Mezclar durante 5 minutos hasta obtener una masa homogénea, lisa y suave.
  • Estirar sobre papel de horno con un rodillo.
  • Cortar con el molde predeterminado (conejos).
  • Hornear durante 6 minutos aproximadamente.
  • Quitar del horno y con ayuda de una espátula de galletas, retirar y dejar enfriar.

Armado

  1. Con la ayuda de una manga, cargar con dulce de leche repostero y aplicar suavemente en la cara interna de la galleta.
  2. Generar un sandwich con otra galleta.
  3. Decorar con coco rallado los costados del alfajor.

 

Dulces conejos de maicena

Dulces conejos de maicena

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Vía: Tu eres el chef




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