Los cubanitos son una delicia clásica de nuestra infancia. Aprende a prepararlos en casa con esta fácil receta.
En Argentina llamamos cubanitos principalmente a unos «cucuruchos» cilíndricos y arrollados con las dimensiones semejantes a las de un cigarro habano (de allí el nombre «cubanito»), por lo general rellenos con dulce de leche. Los cubanitos argentinos si bien se pueden conseguir en los más diversos sitios, se expenden principalmente en los centros turísticos de balnearios veraniegos. Son equivalentes al cuchuflí chileno.
Típicos cubanitos argentinos
Receta de cubanitos caseros
Estos novedosos cubanitos que te presentamos a continuación son muy fáciles de hacer y quedan listos en un muy poco tiempo. ¿Te animas a sorprender a todos en casa?
Ingredientes
- 2 claras de huevo.
- 120 gr azúcar impalpable.
- 1 cda extracto de vainilla.
- 60 gr manteca derretida.
- 60 gr harina 0000.
- 400 gr dulce de leche (el que más te guste!)
- 200 gr chocolate semi amargo.
- c/n granas para decorar.
Paso paso
- En un bowl combinar las claras de huevo junto con el azúcar. Perfumar con extracto de vainilla.
- Añadir la harina previamente tamizada. Mezclar.
- Incorporar la manteca derretida y fría. Homogeneizar.
- En una placa o lamina antiadherente, disponer 1 cda de mezcla. Realizar círculos de 8 a 10 cm de diámetro.
- La temperatura del horno es 170°C durante 5′. Los bordes deben estar levemente dorados.
- Con la ayuda de un palillo, mango de batidor o una birome, enrollar sobre si mismo.
- Rellenar con dulce de leche y bañar con chocolate ambos extremos.
- Decorar a gusto.
- Disfrutar.
Tips de la autora:
El mejor tip que puedo darte a la hora de prepararlos es hornear no mas de cuatro piezas. Enrollarlos sobre algún mango de utensilio de cocina o birome, de acá depende la cantidad de relleno.
Apenas estén dorados sus bordes retirarlos! Queremos cubanitos crocantes!
Receta y fotos vía: miicakes
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