Las manzanas caramelizadas son una delicia clásica que se disfruta todo el año, pero si estás planeando la decoración para tu próximo evento con la temática de Blanca Nieves… ¡Esta idea te va a encantar!
A continuación te muestro una guía sobre cómo hacer esta deliciosa receta en muy pocos pasos.
Ingredientes
- 125 cc agua.
- 250 gr azúcar.
- 6 u manzanas rojas / verdes.
- jugo de 1 u limón.
- 20 gr glucosa.
- pochoclos c/n.
- colorante rojo para caramelo.
- 1 cdita esencia de frutillas.
- palitos de plástico.
- Papel manteca.
- termómetro.
Preparación
- Lavar las manzanas e insertar los palitos.
- Colocar en una cacerola a fuego medio todos los ingredientes. Luego teñir.
- Hervir hasta alcanzar los 150°C o sumergir una cucharada de almíbar en una taza con agua helada, de cristalizarse de inmediato retirar del fuego (aproximadamente 10′) y saborizar con la esencia de frutillas.
- Bañar las manzanas y colocarlas sobre papel manteca.
- Decorar con pochoclos.
- Disfrutar!
En este video puedes encontrar el procedimiento paso a paso
Vía: Miicakes y Pinterest.
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