Bananitas dolca caseras

Hoy te traigo una receta paso a paso de una golosina muy popular en Argentina que los niños y adultos disfrutan mucho. La exquisita “bananita dolca” casera, es un riquísimo bocadito con un suave relleno sabor a banana y una deliciosa cobertura de chocolate.

bananitas dolca caseras

Ingredientes

  • 200g fondant o pasta para tortas.
  • Pizca colorante amarillo en gel o polvo.
  • 2 cucharaditas esencia de banana.
  • 1 cucharada licor de banana.
  • 200g Chocolate semi amargo.

Rinde: 12 porciones.




bananitas dolca caseras

Preparación

  1.  Estirar el fondant Para colorear.
  2.  Si es colorantes es en gel, con un escarbadiente sacar apenas una pequeña porcion de colorante amarillo y ponerlo en la pasta.
  3. Doblar al medio y empezar a amasar. De a poco el color se va mezclando con todo el fondant.
  4. En un bowl romper la pasta amarilla en partes, y agregar el licor y la esencia. Amasar otra vez hasta que todo este unido.
  5. Tapar y enfriar unas horas para que sea mas facíl el moldeado.
  6. Armar las bananitas. Hacer un cilindro y afinar las puntas. Doblar el medio para que tengan aspecto bananas.
  7. Poner en una placa y llevar al freezer hasta que tengan consistencia firme.

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  1. Derretir chocolate picado sobre un recipiente más chico sobre agua hirviendo sin que el agua toque el fondo del bowl, sólo el vapor. Mezclar con cuchara de madera o espátula hasta que este derretido.

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  1. Sacar las bananitas del freezer y sin descongelar sumergir en el chocolate. Dejar que escurra el chocolate excedente y poner sobre rejilla.
  2. Si  es necesario poner el chocolate sobre el vapor uno o dos minutos para que cubra mejor.

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  1. Dejar enfriar varias horas, en un lugar fresco o frío en lo posible evitar pero la heladera porque el chocolate queda más opaco.

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Vía: Cocinacentral



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